Josep Pujol i Andreu
  Departamento d'Economia e Historia Económica
  Universitat Autònoma de Barcelona (UAB)
  Edifici B, Campus UAB
  08193 Bellaterra, Barcelona
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Resumen de la actividad acadèmica e investigadora 
  Josep Pujol Andreu (Doctor en Económía por la Universitat Autónoma de Barcelona (UAB) y Catedrático en Historia e Instituciones Económicas), ha sido investigador principal en dos proyectos I+D+i del Ministerio de Educación y Ciencia, y de dos Grupos Consolidados de Investigación de la Generalitat de Catalunya, y en la actualidad imparte la docencia de Historia Económica Contemporánea en la Facultad de Economía de la UAB, y Niveles de vida, salud y alimentación, en el Máster Interuniversitario de Historia Económica, que organizan conjuntamente la UAB, la Universidad de Barcelona y la Universidad de Zaragoza. Sus aportaciones más relevantes son en historia agraria y de la alimentación, historia de la tecnología y niveles biológicos y materiales de vida de la población, donde ha realizado diversas aportaciones sobre la difusión de los fertilizantes minerales y químicos y distintas innovaciones biológicas en el sector agrario; sobre los distintos procesos que condicionaron el nacimiento y posterior desarrollo de la industria alimentaria; y sobre las diferentes conexiones que se han establecido en el curso del tiempo, entre los mecanismos de acceso de la población a los alimentos y los servicios de salud, y entre la utilización o consumo de estos bienes y servicios, y los niveles biológicos de vida de la población.
   
   
   
Proyectos de investigación recientes 

 

2010: Salud y Ciudades: España, 1880-1940 (SALCE)
Ministerio de Educación y Ciencia (HAR2010-20684-C02-01)
Investigador responsable: Josep Pujol Andreu

 

2007-2010: Niveles de vida, salud y alimentación: España, en perspectiva histórica (NISAL)
Ministerio de Educación y Ciencia (SEJ2007-60845)
Investigador responsable: Josep Pujol Andreu

 

2005-2007: Alimentación, mortalidad y niveles de vida en España (s.XIX y XX) (ALMONI)
Ministerio de Ciencia y Tecnología (SEJ2004-00799/ECON)
Investigador responsable: Josep Pujol Andreu

 

2001-2005: Grupo Consolidado de Investigación: Unidad de Historia Económica
Entidad financiadora: Generalitat de Catalunya SGR-00163
Investigador responsable: Ramon Garrabou/Josep Pujol Andreu

   
   
   
Publicaciones recientes más relevantes 
  Pujol, J (2011); Wheat varieties and technological change in Europa, 19th and 20th centuries: New issues in economic history. Historia Agraria, 54. Agosto 2011. pp. 71-103.
   
  Nicolau, R. y Pujol, J (2010): Milk, social acceptance of a new food in Europe: Catalonia, 19th-20th centuries. Dynamis.
   
  Nicolau, R. Y Pujol, J (2008): Factores condicionantes de la transición nutricional en Europa occidental: Barcelona, 1890-1936. Scripta Nova, Revista electrónica de Geografía y Ciencias Sociales, Universidad de Barcelona. ISSN: 1138-9788. Depósito Legal: B. 21.741-98. Vol. XII, núm. 265.
   
  Nicolau, R., Pujol, J. (2007): Urbanization and dietary change in Mediterranean Europe: Barcelona, 1870-1935. En, Atkins, P.J., Lummel, P. y Oddy, D. (ed) Food and the city in Europe since 1800, Chippenham, Wiltshire; Asghate, (ISBN: 13: 978-0-7546-4989-2), pp. 39-50.
   
  Pujol, J. (2005): Enviroment conditions and biological innovations in European agrarian growth. En, Sarasua, C., Scholliers, P. & Van Molle, L. (eds), Land, shops ans kitchens. Technology in the food chain in twentieth-century Europe (Corn Publications Series, Brepol Publishers (ISBN 2-503-51780-3), pp. 42-67).
   
 

 Pujol, J. et Altri (2001): El pozo de todos los males. Sobre el atraso de la agricultura contemporánea. Barcelona: Ed. Crítica.

 

 

 

 

 

 

 

 

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